Polices dites "haut de gamme" :

Il ne s'agit pas tant de "polices" qui seraient passées par une moulinette snobinarde ou que sais-je mais plutôt, quelque soit leurs formes (à ces polices dites "haut de gamme"), du dessin même de ces polices. Par exemple - à voir avec un compte-fil (ou une loupe grossissante) - une fonte grasse typographique, donc étudiée spécifiquement pour un rendu professionnel en PAO, imprimés et plaquettes publicitaire, ne sera pas du tout la même que celle, sur ordi qu'on trafiquera à coup de CTRL+B ou du subterfuge Photoshopiens (ou équivalent). Par ailleurs ces fontes utilisées pour du traitement de texte n'incluent que très rarement les liaisons typographiques et autres trucs que l'oeil ne voit pas toujours mais que l'esprit ressent inconsciemment...
Ne serait-ce déjà que le OE non attaché, les espaces quadratins, etc.

Bref, il y a loin entre la police "haut de gamme" très difficile à créer et qui demande plusieurs années à être conçue... et, par exemple, une Comic Sans (inommable erreur que trop de gens utilisent dans des textes > perte totale de crédibilité).
... ou une Arial et une Futura.
Une "italique" et une penchée à coup de CTRL+I

> regarder, observer, constater fait la différence. :)