1-est-ce que l'OOXML, bien que promu par microsoft, ne serait pas lui aussi un format ouvert, donc interopérable?

NON car il est contient des parties - celle qui assure la rétro-comatibilité avec les formats binaires actuels - qui sont étroitement et exclusivement dépendantes d'une seule entreprise, Microsoft. Microsoft n'est pas un consortium.

2-est-ce que l'OOXML peut évoluer indépendament de microsoft (par exemple par le biais d'un organisme de certification type ISO)?

NON la certification ISO éventuelle n'entraîne pas mécaniquement l'indépendance du format vis-à-vis de son créateur.