Je ne pense pas que M. Poujol parle là des logiciels libres en eux-même mais plutôt des sociétés qui bâtissent leur offre autour de ceux-ci. Ces sociétés là n'ont pas encore atteint la maturité en terme de process et de formalisme ; cet aspect reste encore malheureusement plutôt artisanal.

PS: je parle d'expérience