"Ou alors Google ne réagit que quand le ".org" est présent ?"

C'est bien ça. On est là uniquement sur le plan légal du droit des marques. Il est clair que, quoique nécessaire, c'est insuffisant et il faut aussi que la communauté du Libre agisse avec ses armes : information, lobbying, respect des marques, etc.
Cet article de Framablog est un exemple de ce qu'il possible de faire.