@Incontinentia Buttocks:

Pour le premier argument, ça dépend de l'utilisateur et de la tâche.
Je me suis déjà fait avoir avec des traitements de texte WYSIWYG avec des détails de mise en page foireux qui refusaient obstinément toute correction. Et franchement, ça prend du temps à être corrigé.
Pour le second, il existe des compilateurs pour fabriquer de l'odt à partir de sources LaTeX. Je n'ai jamais testé, je n'en connais pas la fiabilité, mais si ça marche, les sources TeX ne sont pas à jeter à la poubelle.