Je dois dire que je ne suis pas particulièrement scandalisé par la présence de forges telles que Google Code.
Basée entièrement sous des outils libres, les seuls éléments réellement propriétaires sont de petits utilitaires tels que la tree view des révisions Mercurial en HTML.
Oui, c'est vrai, le code serveur n'est pas publié, mais est-ce réellement dramatique? Après tout, très peu de sites, même parmi les sites de L.L., publient le code source PHP/Perl/Python/ASP.NET(?) de leur site...

On pourra arguer qui si Google Code ferme demain, ou décide de faire passer ses services à 400$/mois, personne ne pourra le "forker". Mais après tout, l'intérêt de Google Code ou autre forges ne vient pas tant des outils qu'il propose (installer Mercurial/SVN + Bugzilla + un wiki + un éventuel gestionnaire de mailing list sur un serveur privé ne pose aucun problème), mais bien de la gratuité, fiabilité et rapidité de son réseau administré (bon d'accord, on va dire que l'argument ne s'applique pas à SourceForge...).
Et ça, libre ou non, ça dépend du bon vouloir de Google.

Donc oui, ce serait _mieux_, mais est-ce _nécessaire_, au sens où la communauté du libre se contredit elle-même en utilisant ces services? Ça je ne le pense pas.

Après, il faut également faire attention aux termes de la licence d'utilisation, mais c'est une autre histoire.