La Coopérative comme "autre voie" n'est pas la seule !
Il y a aussi le statut Association et/ou Fondation.
On peux dire que ces deux directions SONT UNE AUTRE VOIE ...

En résumé :
Le statut Coopé est bien gentil, et fonctionne, rarement, bien, mais attention !
Ce statut "mets" tout le monde sur le même pied d'égalité, et demande une participation collective qui n'est pas forcément adaptée a une grande majorité de personnes qui ne savent pas se prendre en main.
Il n'est pas non plus adapté a la participation de Bénévoles qui peuvent être partie prenante dans un projet "d'entreprises".
Le statut de Coopé est souvent utilisé en agriculture mais on ne peux pas dire que tout soit "le meilleur des mondes" sinon l'agriculture ne serait pas si mal en point.
Si je suis porteur d'un projet je ne suis pas forcément d'accord pour que tous ceux qui suivent aient autant de droit que moi sur les orientations etc, et que du coup certains en profitent pour piller.
A titre perso j'ai vu ce que peuvent donner les rachats d'entreprises. Un dirigeant appelé a la rescousse mets tout le système en place, puis est évincé par quelques "ouvrier profiteurs" ! Résultats : fermetures/liquidations quelques temps plus tard

Le statut Associatif / Fondation, qu'il faudrait grandement remanier, n'est lui souvent pas assez utilisé pour monter des "entreprises".
Le statut associatif est de base le fait qu'il n'y ai pas d'actionnaires qui s'engraissent pendant que les autres travail, et que les bénéfices soient réinvestit. Il n'y a donc pas de "parts" d'actions qui peuvent conduire à spéculation. Seul le Travail peut octroyer salaire, et la participation de bénévoles est possibles voir recommandée notamment pour pratiquer un échange.
Par ailleurs, à tord on pense qu'association n'est que pour le coté "aide à sens unique".
On a aussi un statut qui permet un fonctionnement "hiérarchique" de base si besoin, mais qui peut être aussi participatif, voir permet de passer de hiérarchique à participatif.
Bien sur il y a aussi dans les asso des dérives, d'autant plus si l'on se base sur des asso avec des statuts types.

Sinon un projet n'est pas seulement un statut, mais un fonctionnement, etc.
Qu'on soit sous tel ou tel statut ne change pas le fait qu'il faut aussi développer d'autres "pratiques d'entreprise" comme par exemple sur les aspects commerce, marketing, etc mais aussi sur d'autres fondement qui ne soient pas forcément basés sur "un capital" d'autant plus financier. Un capital par exemple à transmettre à ses enfants, d'autant plus que se pointent de possibles "revenu minimum universel" par exemple.

Pour finir il faut donc oui aller vers une autre économie, favoriser des alternatives mais pas une seule alternative comme proposé par ce forum/articles sur seulement les "Coopés"