Pour rebondir sur la proposition d'Eugène, j'avais entendu parler de projets de ce type il y a quelques années dans l'émission "terre à terre" sur france-culture.
Dans la veine des jardins partagés, le PADES (http://www.padesautoproduction.net/) proposait la création de "maisons de la vie quotidienne" dans les quartiers où chacun pourrait disposer d'outils et d'accompagnement pour produire et réparer différents objets répondant à ses besoins.
L'association en question (Programme d’Autoproduction et Développement Social) a visiblement moins développé ce projet que d'autres axes de son action (jardins partagés, autoréhabilitation des logements).
En fouinant un peu sur le net, on trouve au moins une réalisation proche :
http://www.avec-toit.fr/atelier-aid...
Au final, ça ressemble plus à des cours de bricolage.

Une autre piste : les ateliers de réparation vélo ou même auto (à vos moteurs de recherche).

Comme quoi l'informatique, avec tous ses défaut est encore un outil indispensable pour la libre circulation des idée ;).

Les projets en question suscitent peut-être moins d'enthousiasme que les fab-labs et imprimantes 3D, sans doute parce que le "piment" du progrès technologique y est peu présent.
Il n'est pas inutile de se rappeler que cette ivresse dissimule souvent des impacts négatifs non négligeables, même si toute idée d'avancée technique n'est pas mauvaise en soi.