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Je ne suis pas responsable de l'utilisation du format WebM sur ce blog mais je tiens à apporter un bout de réponse.

Le format WebM est un format ouvert basé sur les codecs libres VP8 (vidéo) et vorbis (audio). De bien meilleure qualité que le Theora et à peine moins bon que le h264, il est le format par excellence pour la diffusion de vidéos sur le Web (en tout cas chez les libristes). Lors de la guerre h264 vs Theora, la faible qualité de ce dernier lui laissant peu de chances de gagner, l'arrivée du codec ouvert VP8 soutenu par un géant comme Google a redonné un grand espoir aux libristes sur l'avenir de la vidéo sur le Web.

WebM étant de bien meilleure qualité que Theora, cela signifie surtout moins de consommations de ressources côté serveur (espace disque, bande passante). WebM est lu par la plupart des navigateurs libres (Firefox + tous ceux basés sur Webkit) ainsi que la plupart des lecteurs vidéo libres (VLC, MPlayer...).
Actuellement la seule chose qu'on peut reprocher à WebM est la jeunesse de VP8, qui est amené à évoluer en qualité et qui ne dispose pas d'une grande quantité d'encodeurs à l'heure actuelle. En revanche, des décodeurs, comme dit plus haut, il y en a beaucoup.

Je ne sais pas quelle est la politique de Framasoft de ce côté-là (privilégier les ressources ou le confort d'une partie de ses lecteurs ?), mais ce que je sais, c'est que concernant l'accessibilité des contenus, il n'y a rien à leur reprocher : le format utilisé est ouvert, les vidéos peuvent être lues par des logiciels libres comme des logiciels propriétaires, et les spécifications étant publiques, n'importe qui peut encoder les vidéos en ogg Theora s'il le veut.