@Julien : mettre ses contributions dans le domaine public en France n'est pas possible si on n'est pas mort depuis plus de 70 ans :-)
Les images d'œuvres dans le domaine public restent bien sûr dans le domaine public sur le site, mais les textes ne peuvent pas l'être.

Après, CC 0 ou CC-BY-SA pour les textes, c'est aussi une question de logique et de respect des licences : le texte de présentation est une traduction légèrement adaptée d'un site sous CC-BY, on n'a pas à le mettre sous CC0 (c'est un exemple). Et la CC-BY-SA est la licence utilisée de manière générale sur les projets Wikimédia.