J'y avais vraiment cru quand j'ai lu ca: http://xmpp.org/2011/06/the-future-...
Depuis, plus trop de nouvelles du côté de Jingle. Les seuls que je connaisse à l'implémenter sérieusement, c'est Google (et donc avec la confiance limitée que je leur accorde, c'est pas beaucoup mieux que skype), et OTR ne sait toujours pas chiffrer un flux voix/vidéo.

Il reste donc SIP (une horreur à mettre en place que ce soit client ou serveur, même si Jitsi est pas mal) avec le chiffrement ZRTP, ou.... skype.