@ttoine : c'est effectivement la question de fond.

Le mail, l'internaute lambda semble penser qu'il s'agit d'un truc simple à mettre en place et à maintenir ("apt-get install postfix et hop"). Alors que quand tu pose la question à des admin sys, ils admettent tous que c'est une vraie merde à gérer.
Et c'est vrai : c'est bien plus simple de gérer un site qui fait 1 000 000 de visites par jour qu'un serveur mail gérant 1 000 comptes échangeant 10 courriels par jour (soit 10 000 mails/jour).

Sud-ouest.org est une super initiative, mais ils reconnaissent eux mêmes qu'ils ont saturé tres vite et espéraient faire "tâche d'huile". Aujourd'hui, les nouvelles inscriptions sont bloquées.

Pour que Framasoft puissent proposer un service équivalent, il faudrait pouvoir assurer une maintenance technique sur 8H par jour (je ne pousse pas jusqu'au 3x8). Et ce type de bénévoles, ça ne court pas les rues. Donc il faudrait le payer (et correctement, pas au rabais). Donc ça ferait un service payant pour qq chose que Gmail (ou d'autres) proposent gratuitement. Il y a la plus value du respect de la vie privée, évidemment. Mais ça reste un montage financièrement casse-gueule.

Bref, Framasoft va proposer d'autres services autour du "cloud" (du style framapad, calc, date, etc) en 2014. Mais pour les mails, honnêtement, sans avoir un poste de préfinancé dessus, je ne m'y attaquerai pas...