C'est peut-être valable pour l'école jusqu'au collège, mais après.. plus on va vers la professionnalisation, moins c'est vrai et possible. Car les entreprises resterons majoritairement sur du propriétaire, ne serai-ce que pour avoir une personne contre laquelle se retourner en cas de problème/catastrophe/etc.
Les progiciels sont donc encore sur du propriétaire et pour longtemps.

De plus, il vaut mieux apprendre à utiliser des logiciels différents qu'un seul, qu'il soit libre ou propriétaire. Dans l'idéal il faudrait former les jeunes à utiliser Windows, Linux et MacOs en alternance, afin de les habituer au changement et à devoir s'adapter.
Ca ne ferai pas plaisir aux libristes, mais ça serai une formation bien plus pertinente. Vouloir les enfermer dans un autre écosystème n'est pas bon non plus.