Merci pour ce rappel de valeurs, proposer une alternative ce n'est pas prendre la place de ... Certes on pourrait vouloir être pressé (comme les citrons) mais le résultat est souvent amer (comme les citrons). Le but n'est pas d'emmener le troupeau dans un autre enclot, fusse-t-il plus grand, mais de laisser la barrière ouverte pour que si on préfère l'herbe verte au foin on puisse aller voir plus loin. Je plussoie des deux mains le fond de l'idée, ne pas être un youtube bis qui targuerait d'être un peu plus "éthique" tout comme je ne rêve pas que Linux remplace Windows, mais que les gens s'affranchissent d'un système qu'on leur impose pour choisir ce qui leur va. On pourrait aussi prendre l'image du bio : non personnellement ça ne me réjouit pas qu'il y ait du bio de plus en plus dans les grandes surfaces et que les industriels de l'agro-alimentaire s'y mettent. Parce que je n'ai pas choisi le bio pour sa seule absence de pesticides (ce qui est dans moins en moins le cas dans le bio d'hyper). Initialement, celui que j'achète est le fruit d'un mode de vie, d'un rapport social, d'une proximité, d'un rapport à la terre et son utilisation (et non son exploitation).