Puisqu'il faut bien parler d'argent, avez-vous essayé des modèles "dynamiques" (qui changent avec le temps ou avec un autre indicateur de suivi, comme le "revenu déjà généré") qui semblent plus pratiques que les licences "statiques" Créative Commons ?
À noter que la plupart des droits d'auteur (sauf le droit moral) est déjà dynamique : au bout de 10 ans après la publication si l'ouvrage n'est plus disponible à la vente, 70 ans après la mort de l'auteur-ice...
Transposer ce type de mécanismes aux Licences "libre Partage" me semble adapté.

Par exemple https://unglue.it/faq/campaigns/ avec 3 mécanismes :
In a Pledge Campaign, book lovers pledge their support for ungluing a book. If enough support is found to reach the goal (and only then), the supporter's credit cards are charged, and an unglued ebook is released.
In a Buy-to-Unglue Campaign, every ebook copy sold moves the book's ungluing date closer to the present. And you can donate ebooks to your local library- that's something you can't do in the Kindle or Apple Stores!
In a Thanks-for-Ungluing Campaign, the ebook is already released with a Creative Commons license. Supporters can express their thanks by paying what they wish for the license and the ebook.

Le mécanisme "Buy-to-Unglue" me semble adapté aux sujets universitaires généraliste (niveau Licence), pour coupler les besoins financiers et les aspects "OER-REL" : un fois qu'on a épuré ses frais, l'ouvrage est basculé sous une Licence Creative Commons (dont les saveurs "Free Culture" BY-SA ou BY).
Vu les chiffres donnés par l'auteur de ce billet, il me semble qu'il faut échelonner le projet : un objectif modeste (permettant d'épurer très partiellement les frais : 500 exemplaires à 30€) pour la première édition pour que les bibliothèques occidentales et leurs étudiants-e-s aisé-e-s amorcent la pompe, puis un objectif plus ambitieux pour la 2ème édition corrigée (1000 exemplaires à 45€, pendant que la 1ère est en accès libre) et on arrive aux 60k€ cumulés. Ensuite, on a une version totalement Libérée et propre ; et on peut se faire plaisir avec une 3ème édition augmentée de 1000 exemplaires pour finir de rémunérer tout le monde, en plus des frais d'impression.
[Bon, OK, ça ne résout pas le problème de Distributeur et d'accès via des Marchés publics pour les institutionnels]

Le mécanisme Pledge Campaign ne permet pas de contributions institutionnelles, mais peut avoir un intérêt en amont (il faut être crédible : motiver un-e auteur-ice à écrire un AUTRE ouvrage).

Le mécanisme Thanks-for-Ungluing peut d'ores et déjà être utilisé par les projets décrits dans ce billet ou en commentaire (ou en aval de "Buy-to-Unglue").